El Lomo de Cerdo BULLPORK es el estándar de rentabilidad en la cocina profesional. Ofrecemos la pieza «cañón» limpia, caracterizada por su ausencia casi total de grasa, textura tierna y color rosado uniforme. Es el lienzo perfecto para porcionar medallones estandarizados con cero merma, o para realizar asados enteros que mantienen su jugosidad. Calidad y frescura garantizada para menús exigentes.
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