Las Costillitas San Luis (St. Louis Cut) de BULLPORK están cortadas para impresionar. A diferencia del costillar estándar, este se perfila para obtener una forma rectangular uniforme, eliminando el esternón y el cartílago. Ofrecen una excelente relación carne-hueso y una cocción pareja, siendo ideales para procesos de «low & slow» en ahumadores o parrillas, garantizando una presentación de competencia y una mordida tierna.
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