Lomito (Pieza)

El Lomito BULLPORK es el estándar de lujo en carnes. Una pieza noble que no trabaja durante la vida del animal, garantizando una terneza inigualable sin necesidad de maduración excesiva. Entregamos el «cordón» limpio y perfilado, listo para cortar medallones (Filet Mignon) uniformes. Es el corte de mayor valor percibido para restaurantes de alta gama, con tiempos de cocción mínimos y satisfacción garantizada.