El Tocino BULLPORK es un ingrediente fundamental para la industria cárnica y panadera. Suministramos grasa dorsal blanca, firme y limpia. Su uso es doble: 1) Para fundición de alta calidad, obteniendo manteca pura para confitados o panadería. 2) Como componente crítico en charcutería para aportar humedad, sabor y emulsión a chorizos y salchichas. Calidad constante para recetas estandarizadas.
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