La Pulpa BULLPORK es el «caballito de batalla» para cocinas industriales y procesadores. Proveemos grandes masas de carne magra (derivada de pierna o paleta), totalmente limpias de hueso, cartílago pesado y exceso de grasa exterior. Esto garantiza una merma operativa cercana a cero. Es el insumo ideal para molienda estandarizada, cubeteado para guisos de alto volumen o base para embutidos frescos.
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